

Szkolenie jest przeznaczone dla osób które chcą w swojej gastronomii panować nad kosztami i maksymalizować przychody. Podczas wykładów dowiesz się jak stworzyć poprawną strukturę kosztów, tworząc restaurację od podstaw, lub jak dostosować strukturę kosztów funkcjonującej restauracji do zmieniającej się rzeczywistości. Pokażemy Ci jak prawidłowo określać foodcost. Dzięki temu stworzysz solidne fundamenty dla swojego biznesu, które pozwolą Ci oszczędzać koszty na wielu płaszczyznach prowadzenia działalności.
Każdy z Was jest kim innym. W Akademii HoReCa rozumiemy i doceniamy róznorodność. Przygotowaliśmy kilka sposobów zakupu szkoleń.
Poznaj wszystkie i zobacz jak uczestniczyć w kursie nie wydając ani złotówki.
W widoczej tabeli obok wybierz odpowiadając Tobie termin szkolenia, następnie wybór zatwierdź przyciskiem “zarezerwuj”. Wybrany termin zostanie dodany do koszyka
W cenu finalizacji rezerwacji należy przejść do koszyka, a następnie z koszyka do płatności. Płatności można dokonać kartą lub szybkim przelewem (Przelewy24). Istnieje możliwość zakupu szkolenia w systemie ratalnym.
termin: 19/09/23 |
1,880.00 zł
|
Uczestnicy: Max: 15
Min: 1
Step: 1
|
|
termin: 23/10/23 |
1,880.00 zł
|
Uczestnicy: Max: 15
Min: 1
Step: 1
|
Sam proponujesz termin realizacji
mateuszkaja-pracownia.pl
Pierwsze kroki w świecie gastronomii zacząłem stawiać już 1999 roku. Mam za sobą 10 lat nauki o żywności i żywieniu oraz pracę na różnych stanowiskach w kuchni, w tym 7 lat w roli osoby zarządzającej restauracjami. Zbudowało to moje duże doświadczenie. Jak się okazało, te wszystkie lata, były jedynie wstępem do mojej prawdziwej przygody – projektowania kuchni profesjonalnych.
Przez ostatnie lata miałem okazję zaprojektować kuchnie i organizować w nich pracę, w kilkudziesięciu lokalach. W dużej części przypadków brałem udział w nadzorowaniu realizacji kuchni według moich projektów. Tworzyłem duże kuchnie hotelowe, restaurację z gwiazdką Michelin, a także małe restauracje w ciasnych kamienicach. Każda z nich była indywidualnym wyzwaniem. Chcę tworzyć kuchnie, o których mogę powiedzieć, że chciałbym w nich pracować. Ostatnie lata to współpraca z najlepszymi specjalistami w branży gastronomicznej. To ogromna satysfakcja móc dzielić się zebranym doświadczeniem.
Dąbrowskiego 7, Poznań
(Obok Teatru Nowego)
+48 501 335 636
10-12 osób
7-8 godzin + przerwa kawowa
Dąbrowskiego 7, Poznań
(Obok Teatru Nowego)
+48 501 335 636
10-12 osób
7-8 godzin + przerwa kawowa