Manager:
obiektu hotelowego
- sali weselnej - gastronomii
Manager:
obiektu hotelowego
- sali weselnej - gastronomii
Rafał Krzycki
-
- Początek szkolenia: godzina 10.00
Pozyskiwanie
imprez
Czas: około 3,5h
- Analiza rynku i określenie klienta docelowego
- Zasady konkurencji i sposoby wyróżnienia się na rynku
- Niezbędne materiały sprzedażowe
- Zasady komponowania oferty handlowej, która sprzedaje
- Dostosowanie oferty do potrzeb i preferencji klientów
- Prawidłowa prezentacja oferty
- Przygotowanie mailingu
- Copywriting oferty sprzedażowej – perswazja i argumentacja
- Oczekiwania zleceniodawcy wobec organizatorów
- Ankieta oczekiwań
- Przygotowanie atrakcyjnej i indywidualnej oferty
- Pozyskiwanie zleceń na eventy w praktyce
- Rola Public Relations – dlaczego sam marketing nie wystarczy
- Budowanie wizerunku w praktyce
- Diagnoza marki – czyli Twój lokal z punktu widzenia klienta
- Media społecznościowe, które wspierają sprzedaż
- Działania marketingowe, które wpierają sprzedaż
- Cross selling
- Marketing szeptany – siła poleceń, ocen i referencji
- Darmowe narzędzia do tworzenia grafik – canva w praktyce
- Przerwa: około 13.30
Przerwa
Przerwa kawowa / idywywidualne konsultacje
- Początek 2 częsci: około 14.30
Sprzedaż
umowa
reklamacje
Czas: około 3,5h
- Pierwsze spotkanie
- Budowanie rachunku
- Znajomość kosztów lokalu gastronomicznego
- Określenie minimalnego i oczekiwanego obrotu
- Sposób na wyróżnienie się na rynku
- Zasady ustalania ceny sprzedaży
- Rodzaje skutecznych promocji
- Statystyka sprzedaży – tworzenie kalendarza promocji
- Budżetowanie i rozliczanie promocji
- Gastrokredyt – narzędzie zamykające sprzedaż
- Umowa na organizację eventu
- Wybór i dostosowanie menu oraz form serwowania
- Rozwiązywanie sytuacji kryzysowych
- Formy serwowania i rozliczania alkoholu
- Rozliczenie przyjęcia i rozwiązywanie reklamacji
Zawartość kursu
Kurs jednodniowy - 8 godzin. Uczestnicy otrzymają dodatkowe materiały drukowane podczas szkolenia.
Jak się zapisać ?
Kurs składa się z materialow video, gotowych instrukcji w postaci plikow pdf, a także zawiera możliwość umówienia 2 sesji wirtualnych spotkań z prowadzącym.
1. Wybierz termin
W widoczej tabeli obok wybierz odpowiadając Tobie termin szkolenia, następnie wybór zatwierdź przyciskiem “zarezerwuj”. Wybrany termin zostanie dodany do koszyka
2. Opłać rezerwację
W cenu finalizacji rezerwacji należy przejść do koszyka, a następnie z koszyka do płatności. Płatności można dokonać kartą lub szybkim przelewem (Przelewy24)
Obecnie to szkolenie nie jest dostępne w trybie otwartym.
Zorganizuj ten kurs dla pracowników swojej restauracji
Sam proponujesz termin realizacji
Tu będzie przejście do formularza organziacji dla firmy
Wykładowca:
Rafał Krzycki
horecaabc.pl
Od dwóch dekad związany z branżą HoReCa, zarządzał wieloma tytułami czasopism branżowych, aż w końcu założył własne wydawnictwo specjalizujące się w dostarczaniu wiedzy restauratorom i hotelarzom. W portfolio posiada portal Horeca Business Club, pierwsze na świecie branżowe Horeca Radio, a jego najnowszy projekt to Horeca TV i telewizyjny serwis informacyjny. Organizuje duże konferencje branżowe Hotel Meeting oraz Gastro Meeting, a także jest pomysłodawcą i organizatorem pierwszych w Polsce spotkań w formule Business Speed Dating, także w wersji online.
Szkolenie w Poznaniu
Szkolenie w Poznaniu
Addres
Dąbrowskiego 7, Poznań
(Obok Teatru Nowego)
Telefon
+48 501 335 636
Wielkośc grupy
10-12 osób
Czas trwania kursu
7-8 godzin + przerwa kawowa
Szkolenie w poznaniu
Addres
Dąbrowskiego 7, Poznań
(Obok Teatru Nowego)
Telefon
+48 501 335 636
Wielkośc grupy
10-12 osób
Czas trwania kursu
7-8 godzin + przerwa kawowa