Naukę oraz pracę w zawodzie rozpocząłem w Orbisie w latach 80/90 jeszcze pod okiem takich mistrzów jak przedwojenny szef kuchni pan Stanisławski. Następnie miałem przyjemność pracować i jednocześnie uczyć się od Kazimierza Nowaka jednego z szefów kuchni naszego prestiżowego statku jakim był bez wątpienia Batory. W tym okresie też podjąłem dodatkowe kształcenie w technikum oraz kończyłem kolejne kursy doskonalenia zawodowego, najpierw był to egzamin czeladniczy, następnie kuchmistrzowski ( który to zdałem jako jeden z najmłodszych kuchmistrzów w Polsce ) a kolejnym etapem było zdobycie uprawnień do nauki i szkolenia uczniów. Pracowałem również w restauracjach we Francji i Singapurze. Podczas pracy w CWJ Wola organizowałem bankiety rządowe dla Pana Prezydenta Kwaśniewskiego oraz Pana Premiera Oleksego. Obsługiwaliśmy również catering podczas międzynarodowych zawodów konnych Samsung Open. Podczas pracy w Hotelu Batory organizowałem wiele bankietów dla Klubu Globtroterów Morskich oraz znanych osób ze świata biznesu i mediów. Oraz wielokrotnie moi kucharze wygrywali Wielkopolskie Igraszki Kulinarne. Razem z poznańskim oddziałem Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników (którego jestem członkiem) obsługiwaliśmy spotkanie 300 najbogatszych kobiet Europy na Uniwersytecie Viadrina we Frankfurcie nad Odrą , gdzie jednym z gości była Księżna Luxemburgu. Podczas mojej pracy zawodowej wyszkoliłem ponad 200 uczniów i zostałem wyróżniony przez Szkołę Gastronomiczną w Poznaniu za najlepiej zorganizowany egzamin uczniowski. Jeden z moich uczniów na konkursie kulinarnym w Riva del Garda zdobył pierwsze miejsce i złoty medal. Przez ostatnich osiem lat prowadziłem jedną z najlepszych poznańskich restauracji, która wyznaczała standardy na poznańskim rynku gastronomii. Ostatnie lata byłem przewodniczącym jury prestiżowego konkursu kulinarnego Primerba Cup organizowanego przez firmę Unilever. W pracy zawsze najważniejsza dla mnie była etyka zawodowa. Nie uznaję „chodzenia na skróty” jeśli coś robić to porządnie. Ważne jest dla mnie również przestrzeganie prawidłowych technik w gotowaniu. Gotowanie jest moją pasją, cały czas staram się na bieżąco śledzić aktualne trendy w światowej gastronomii. Uważam, że w moim zawodzie nie można powiedzieć, że już się wszystko umie, uczymy i rozwijamy się przez cały czas.