Od 9 lat Chef Kuchni i właściciel warszawskiej restauracji z Kuchnią Japońską „ Buri Sushi „
Posiadacz Certyfikatu „Tasty of Japan” i „ Japanese Food Supporter” które otrzymał jako pierwszy w Polsce z rąk Ministra Rolnictwa Leśnictwa i Rybołówstwa Japonii (MAFF)
Swoją przygodę z Kuchnią Japońską „ Washoku „ rozpoczął 2000 roku w Hiszpanii.
Współpracował z japońskimi Szefami Kuchni pracującymi w Europie, głównie w Niemczech i Hiszpanii a także z wiodącymi dystrybutorami i hodowcami ryb przeznaczonych do Kuchni Japońskiej.
Od 7 lat konsultant do spraw żywienia pracowników w fabrykach „ Toyota Manufacturing „ i Firm Zależnych na terenie Polski a także przez 2 lata jako konsultant i Chef Kuchni koreańskiej w „ LG CHEM „ we Wrocławiu dla Firmy Compass Group Poland.
Brał udział w stażach na terenie Japonii i Europy gdzie zdobywał doświadczenie zawodowe u boku Japońskich Szefów Kuchni.
Specjalizuje się w „ Waschoku „ czyli tradycyjnej Kuchni Japońskiej