Marcin Dyrda - założyciel firmy GastroWiedza i główny szkoleniowiec. Ekspert i Praktyk gastronomii, z wieloletnim doświadczeniem. Pomysłodawca i właściciel profesjonalnego portalu internetowego poświęconego Wiedzy Biznesowej w Zarządzaniu gastronomią – GastroWiedza.pl. • Doradca w zakresie powstawania, jak i prowadzenia placówek gastronomicznych i zakładów cateringów dietetycznych • Wykładowca i prelegent na wydarzeniach i konferencjach sektora HoReCa • Specjalista obsługi konsumenta w branży gastronomicznej • Trener kadry menedżerskiej i personelu obsługi gościa w gastronomii • Audytor jakości i bezpieczeństwa rynku gastronomicznego • Trener GHP/GMP i systemów HACCP w gastronomii